Liquore al doppio caffè Double espresso liqueur

Da un po' di tempo a questa parte sono diventata tifosa di calcio (per osmosi). Sono circondata da patiti del Napoli e quindi sono finita anch'io ad appassionarmi a questo e sport (e a questa squadra) e quando è possibile, assisto a tutte le partite col resto del tifo in versione famigliare (seduta sempre nello stesso posto e col gatto rigorosamente sulle gambe, i rituali vanno rispettati).

Un'altra fase del rituale durante le fasi più concitate del match è quella di bere un po' di Caffè Sport Borghetti, un liquore al caffè che di solito si trova anche allo stadio. Io non amo i liquori ma questo mi piace un sacco, è un caffè liquoroso buonissimo, buono quasi come il ripieno di quei cioccolatini famosi. Ho cercato in internet e ho provato a rifarlo. Buonissimo!!!!

Liquore al doppio caffè

Ingredienti (per circa 1,25 l):

18 tazzine di caffè doppio

6 tazzine di caffè normali

600 gr di zucchero

550 ml di alcool a 95°

mezzo baccello di vaniglia

Fate 18 caffè e sistemate tutto il liquido in una pentola alta. Ora rifate altri 18 caffè ma usando il caffè già pronto al posto dell'acqua, versandoli ogni volta nella pentola e mescolando prima di riutilizzare il liquido. L'ideale è la moka da sei. Infine fate altri sei caffè e aggiungete ai precedenti. (alla fine si dovrebbero ottenere circa 700 ml di caffè). Versate tutto lo zucchero nel caffè ancora caldo e anche il mezzo baccello di vaniglia e mescolate molto a lungo per far sciogliere completamente lo zucchero. Lasciate raffreddare e versate l'alcool al caffè zuccherato, mescolate con un cucchiaio di legno, coprite e fate riposare un paio di ore. Togliete il baccello di vaniglia, filtrate, imbottigliate il liquore e tappate bene. Lasciate riposare tre mesi prima di degustarlo. Agitare sempre prima di utilizzarlo.

La ricetta originale è qui.

Idea packaging

La bottiglia è una bottiglia riciclata di vodka (mi piaceva la forma), l'etichetta l'ho stampata su carta riciclata e l'ho "incorniciata" con delle bande di alluminio seghettate che altro non sono che la seghetta di un rotolo di pellicola da cucina. Stampo su cartoncino tondo con nastro preso da Etsy per personalizzare. Washi tape (Etsy) per sigillare il tappo a mo' di monopolio statale (…oddio non è che sarà considerato contrabbando fare liquore in casa…??? :-)))))