28 marzo 2013

Zucchine tonde ripiene
Stuffed round zucchinis



Quale food blog lascia passare il compleanno della proprietaria senza nemmeno un post celebrativo, con relativa torta e candeline? Questo. E quale food blog non festeggia mai i blog-compleanni? Sempre questo. Infine quale food blog non prepara neanche una ricetta pasquale? [...] Se ci fosse un albo dei food blog, dopo queste confessioni verrei depennata subito.

25 marzo 2013

Cake con farina integrale n. 3
Whole wheat banana & walnut cake



Non c'è due senza tre si dice, quindi ecco la terza ricetta di cake con la farina integrale. E così finisce anche questo trip culinario. Dei tre forse questo è quello che mi piace di più perché ha il profumo delle banane mature e lo scrocchiarello delle noci tostate.


21 marzo 2013

Spätzle di spinaci con pancetta croccante
Green spätzle with crunchy bacon



L'altro giorno al supermercato ho visto degli spaetzle verdi preconfezionati e ho avuto la tentazione di comprarli. In questi giorni di solitudine (mio marito è via per qualche giorno), un piatto pronto potrebbe essere molto pratico. Poi sono stata presa da un attacco di foodie pride e li ho lasciati lì. Mi sono ricordata che la ricetta degli spätzle ce l'ho (di mia madre, tutta a occhio), li ho fatti già diverse volte, anche se mai verdi. Quindi perché non cogliere la palla al balzo?

14 marzo 2013

Cake con farina integrale n. 2
Whole wheat cake with dark chocolate and rum




A volte va così. Non mi va di spulciare libri, ricettari e siti web per cercare una ricetta. Preferisco usare quello che ho in casa, da finire o semplicemente da consumare, e improvvisare. Per la colazione di domani volevo fare un dolce della serie "pochi sensi di colpa", con ingredienti salutari, nutrienti ma anche golosi. Mi piacerebbe chiedere a un nutrizionista cosa ne pensa di questa ricetta... magari classificherebbe la ricetta solo come "golosa" e non come "salutare".

7 marzo 2013

Cavatelli con porcini su purea di cicerchie
Cavatelli with porcini on mashed grass peas



Prima di conoscere Eva via internet, non sapevo nemmeno cosa fossero le cicerchie. Davvero,... ne avevo sentito parlare ma non sapevo fossero dei legumi. Questo è uno degli aspetti che mi piacciono di più di avere un blog. Mi diverto a indagare e a conoscere (e assaggiare) i vari prodotti che esistono in Italia. E ce ne sono un sacco.