Cake con farina integrale n. 2 Whole wheat cake with dark chocolate and rum

A volte va così. Non mi va di spulciare libri, ricettari e siti web per cercare una ricetta. Preferisco usare quello che ho in casa, da finire o semplicemente da consumare, e improvvisare. Per la colazione di domani volevo fare un dolce della serie "pochi sensi di colpa", con ingredienti salutari, nutrienti ma anche golosi. Mi piacerebbe chiedere a un nutrizionista cosa ne pensa di questa ricetta... magari classificherebbe la ricetta solo come "golosa" e non come "salutare".

Torta di riso, mele e rum Rice, apple & rum cake

In genere io non sono mai soddisfatta di quello che faccio, trovo sempre qualcosa che non va, che non mi piace, che vorrei che fosse diverso. Sono sempre stata così, fino da piccola. Chissà da cosa dipende, non posso neanche dire di essere una perfezionista, anzi, direi che su tante cose sono molto superficiale e sbrigativa. Boh, sarò nata sotto la stella dei brontoloni...).

Torta di carote (trentina) Carrot cake

In un'altra vita devo essere stata un animale. Probabilmente un incrocio tra un cane e un coniglio: il primo per il carattere e il secondo per l'alimentazione: mi piace tantissimo tutta la verdura e mi piace tantissimo sgranocchiare le carote. Il sapore della carota cruda, mangiata a morsi, mi riporta indietro nel tempo, a quando ero piccola e trascorrevo le estati in questo posto qui. La mia nonna aveva (e ha ancora) un bell'orticello e coltivava, tra l'altro, anche carote. Quindi capitava spesso che ci trovassimo nell'orto e che potessimo raccogliere qualche carota. Una lavata sotto l'acqua della fontana e… scranch scranch…