Noodle di patate dolci con pollo e spinaci Sweet Potato Noodles (Japchae)

Un'altra ricettina asiatica, questa volta coreana. Li conoscevate i noodle di patate dolci? Io no, ma adesso che li ho scoperti li farò molto spesso. Hanno una consistenza fantastica, il gusto è delicatissimo e si sposa bene con qualsiasi carne o verdura saltata nel wok.

Zuppa tantanmen (Arieccomi!) Tantanmen (dan dan noodles)

Ciao a tutti!!! :-) Torno dal mio periodo di pausa con una zuppa... (zuppa che nei giorni di degenza avrei scambiato volentieri con quei tristi piatti di purè e pesce lesso). Si tratta di una zuppa di noodle della cucina nippo-cinese... in effetti i giapponesi dicono che è una zuppa cinese, mentre i cinesi dicono che fa parte della cucina giappa... boh. Io l'ho assaggiata in un ristorante giapponese di Francoforte e l'ho trovata divina. E chiaramente ho provato a rifarla.

Phad si iw gung Una thailandese a pranzo

No, non sono impazzita. (O forse un po' sì, ma questa è un'altra storia :))))). Phad si iw gung è un piatto tipico della cucina thai, a base di vermicelli di riso, gamberi e broccoli thai. In questi giorni sono alle prese con l'ennesimo trasloco e una volta svuotato frigo, freezer e dispensa si pone un problema: che si mangia? Ieri, senza averlo programmato, è arrivata Ning, la mia amica thailandese, a prepararci un pranzetto di arrivederci coi fiocchi.