28 gennaio 2013

Torta ai semi di papavero e arancia
Poppy seed & orange cake





C'è un periodo dell'anno in cui per me andare a dormire la sera equivale a svenire e non avere nemmeno di tempo di pensare due minuti a quello che è successo durante la giornata oppure a riflettere un minuto su quello che farò l'indomani. Una perdita di coscienza istantanea che mi fa riposare benissimo (ovviamente) ma che la mattina rende difficilissimo il risveglio. Questo periodo dell'anno corrisponde al cambio dell'ora da legale a solare, a fine ottobre.

Da quel momento entro in modalità letargo da cui esco solo a fine marzo, quando si spostano le lancette dalle 2 alle 3. Per fortuna, però, abbiamo scoperto un metodo per svegliarci in maniera efficace ma graduale e non invasiva. Perché lo ammetto, per me la classica sveglia - che ti desta di botto con quei bi-bi-bi-bi incalzanti, che poi la spegni ti riaddormenti e di nuovo di botto bi-bi-bi-bi - è un trauma e mi condiziona la giornata perché mi fa alzare di malavoglia.

Ma il metodo che abbiamo scoperto, già da un po' di anni, è l'invenzione del secolo. E' una sveglia-lampada (della Philips) che simula la luce dell'alba, accendendosi lentamente molto prima dell'ora impostata per la sveglia. La si può anche abbinare a dei suoni rilassanti, come il cinguettio degli uccellini, ma noi preferiamo la classica radio, che sia accende anche quella un po' alla volta, partendo da volume minimo fino al volume impostato. E funziona davvero, perché ci si rende conto di essere svegli quando la luce è più forte senza aver subito alcun trauma. Si è svegli e basta. Le rivoluzioni nella vita possono essere anche queste.

Parliamo invece di questa torta ipnotica, di ispirazione teutonica (visto che la ricetta era sulla confezione di semi di papavero macinati, acquistati in Germania). La particolarità della torta è l'utilizzo di semi di papavero (ben 2 etti) - appunto - macinati. Io li ho trovati già macinati e confezionati. I semi di papavero, una volta macinati, devono essere consumati subito, altrimenti vanno subito a male. Quelli che ho trovato io vengono trattati con il vapore per poterli mantenere a lungo senza che si guastino. Per macinarli in casa, si dovrebbe usare un mortaio oppure un macinacaffè.



Torta ai semi di papavero e arancia

Ingredienti (per uno stampo da 24 cm):

240 g. di burro morbido
240 g. di zucchero di canna
160 g. di uova (circa 3 medie)
200 g. di semi di papavero macinati
300 g. di farina 00
16 g. di lievito per dolci
200 g. di latte
la scorza di 2 arance non trattate
2 cucchiai di rum scuro

Imburrare e infarinare lo stampo. Accendere il forno a 175 gradi. Montare il burro con lo zucchero e la scorza grattugiata delle arance, quindi aggiungere un uovo alla volta, amalgamando bene prima di aggiungere il successivo. Unire i semi di papavero e mescolare bene, quindi unire la farina setacciata alternandola al latte in modo da ottenere un composto omogeneo. Infine unire il rum, mescolare bene e da ultimo unire il lievito, dando un'ultima mescolata. Versare nello stampo, sbattendo alcune volte lo stampo sul piano di lavoro, per far uscire eventuali bolle d'aria. Quindi infornare e cuocere per 50 minuti circa, facendo la prova dello stecchino prima di togliere il dolce dal forno.
Lasciare raffreddare completamente prima di sformare la torta.





13 commenti:

  1. Di solito un risveglio così naturale e poco traumatizzante ce l'ho quando la sera lascio qualche fessura nelle tapparelle, in modo che possa filtrare la luce del mattino. E in effetti poi mi sento meno frastornata di quando suona la sveglia! Torta bellissima e di sicuro squisita! ^_^

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  2. Io sono incantata... e curiosissima circa la consistenza di questa torta.
    Sono strana, lo so, ma vedere quella fetta punteggiata mi mette allegria :o)
    Ti abbraccio.

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  3. MA dai, questa lampada servirebbe anche a noi!
    Siamo dei dormiglioni e la sveglia sinceramente è sempre un trauma...

    I semi di papavero nei dolci me li rendono simpaticissimi :-)

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  4. La voglio anche io la lampada!!! :) questa torta è bellissima,poi mi incuriosiscono i semi di papavero nell'impasto..uuh me la segno!!

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  5. la voglio anche io!!!!!!!! sia lampada che torta:-)))

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  6. Io invece ho la tapparella rotta, quindi la luce entra da sola dalla finestra... il problema, ovviamente è d'estate e la domenica...
    I semi macinati???? Li voglio!

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  7. adoro la mohnkuchen e la tua è straordinaria!!! la sveglia non la conosco, ma mi piacerebbe averla...ciao cara!

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  8. Ma sai che ha ragione Vale qui sopra? L'immagine di questa torta mi mette allegria e mi piace davvero tanto e mi spinge a farla perchè ho a casa dei semi di papavero che aspettano di essere macinati.
    La sveglia Philips la conosco ma è troppo grande per i nostri comodini così stiamo cercando la 'sveglia della natura': non si accende prima ma almeno non fa bi-bi-bi (anche perchè la radio di prima mattina per quanto mi riguarda è peggio del bi-bi-bi!).
    Ti abbraccio

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  9. la ricetta mi piace tantissimo, e con i semi di papavero, così tanti, non l'avevo proprio mai vista. che dici, mi devo preoccupare se io quel periodo lì, del mettere la testa sul cuscino e finire in trance, ce l'ho da quasi 32 anni ogni sera? ogni tanto Comandante Amigo mi dice che sono pure un pò fastidiosetta, quando lui si gira e rigira ed accanto ha sempre, tutte le sere, una morta che non finisce nemmeno di dire buonanotte che già è nel mondo dei sogni. fortuna che la sveglia invece non ce l'ho traumatica, altrimenti sarebbero stati 32 anni di mattine tristi! ;) un bacino e buona serata! sere

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  10. Ciao Marina! ma quante belle ricette mi sono persa?? ... cercherò di rimediare..

    questa torta è davvero ipnotica... mi chiedo che sapore possano conferire tutti quei semini, molto curiosa!!

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  11. Mari! Grazie per gli auguri :)
    Ti rispondo qui: l'obbiettivo che ho usato per tutte e tre le foto del post è un 50 mm f 1.8, mi sembra di ricordare che nell'ultima ho scelto la messa a fuoco centrale...
    Mi hai invogliata all'acquisto della lampada che punto da qualche anno ma sono sempre stata un po' titubante. Molto bella e sicuramente buona la tua torta piena di semini di papavero!!! Un abbraccio

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  12. Interessante questa torta, ho acquistato un sacchetto di semi di papavero e non c ho ancora fatto niente!!! Mi segno la ricetta :) buona giornata, serena

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