Tortini dei 3 minuti e mezzo 3 minutes-and-a-half minicakes

Non c'è una cosa più antipatica (sì in realtà ce ne sono tante, ma questa è tra quelle :) di accorgersi la sera mentre si va a letto che non c'è niente per la colazione. Niente di niente. Neanche un pezzo di pane vecchio da scaldare nel forno, un pacchettino di biscotti dimenticati in dispensa. Qualcosa nel freezer da buttare in forno. Nada de nada. Neanche una briciola. Lo spauracchio di ogni food blogger (o meglio, a una vera food blogger forse non capita ;-)

Già svegliarsi la mattina di per sé è un trauma. Se poi ci aggiungiamo il non avere niente da accompagnare al tè o da puciare nel caffè il trauma è doppio. Insomma, in certi casi avere una ricetta che in 3 minuti e mezzo ti garantisce un dolce bello pronto è comodo.

Questa ricetta dei 3 minuti e mezzo si prepara in 1 minuto e si cuoce in 2 minuti e mezzo. Certo, bisogna vincere o non avere pregiudizi contro il forno a microonde, e so che in molti ce l'hanno. Personalmente lo uso spesso e lo trovo utile. Ma vuoi mettere un dolce che si cuoce in 2 minuti e mezzo? Senza accendere il forno (cosa praticissima d'estate), e quindi con grande risparmio di energia e senza trasformare la cucina in una sauna finlandese.

Quando ho visto la ricetta in questo video di Youtube ero scettica. La tipa è anche un po' matta… Eppure non ho resistito. Ho provato a farli e sono davvero buoni. Sembra una magia. Dentro sono cotti come un tortino che ha cotto nel forno normale il tempo necessario. Provate e fatemi sapere :-)




Tortini al microonde

Ingredienti (per 5 o 6 tortini):

5 cucchiai* di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
3 cucchiai di zucchero semolato
1 uovo medio
1 cucchiaio di succo di limone (non trattato)
1 cucchiaino di scorza di limone
1 cucchiaio di latte di soia
2 cucchiai di burro fuso (circa 35-40 g.)
marmellata a piacere (per decorare dopo la cottura) o uvetta o frutti secchi a piacere

Sbattere l'uovo con lo zucchero in una terrina con una frusta. Aggiungere succo e scorza del limone e latte. Unire la farina e il lievito e infine il burro fuso. Preparare gli stampini in silicone sul piatto del microonde, riempirli oltre la metà ma non fino al bordo (perché in cottura si alzano). Versarci l'uvetta o i frutti secchi. Mettere nel forno a microonde e cuocere per 2 minuti e mezzo a 600-650 W. Togliete dal forno e lasciate intiepidire.

Sformate i tortini, rovesciateli su un piatto (così hanno una forma più regolare). A piacere decorate con della marmellata se no sono buoni anche così!.

Fidatevi di queste indicazioni. L'aspetto dei tortini potrà sembrare ancora liquido. In realtà toccandoli si sente che sono cotti.

Gli attrezzi che servono:


*1 misurino TBS/tsp (cucchiaio/cucchiaino)
5 o 6  pirottini di silicone adatti al microonde
1 ciotolina per sciogliere il burro
1 ciotola più grande per mescolare gli ingredienti
1 frusta