Sablés al tè matcha (抹茶) di Keiko Ishida Keiko Ishida's matcha sablés

E chi è Keiko Ishida? A dirla tutta non lo so... (però fa tanto figo mettere un nome giappo e un paio di kanji nel titolo....) So solo che ha scritto un libro (che prima o poi dovrà essere mio) di ricette dolci giapponesi, con contaminazioni occidentali. Nell'anteprima del libro avevo intravisto questi sablés, o meglio, avevo intravisto la ricetta e mi aveva colpito: per prima cosa la quantità industriale di tè matcha e poi la bassa temperatura del forno. Non mi restava che prepararli e mangiarli. E impacchettarli.

Pizzette con sfoglia alla robiola Pizza snacks

Appartengo a quella categoria di persone che non fanno pazzie per il Capodanno. Non è sempre stato così. Anni fa, quando ero più ggggiovane, il Capodanno era l'occasione e la scusa per fare baldoria e fare festa e non vedevo l'ora che arrivasse. Poi col passare degli anni la notte di San Silverstro è rimasta comunque un'occasione di trovarsi a mangiare e a brindare, ma senza quella frenesia di dover per forza trovare qualcosa di speciale da fare. Gli ultimi miei sansilvestri sono stati abbastanza tranquilli e poco sensazionali...

Marmellata di zucca e arancia Pumpkin & orange marmalade

In questi giorni pre-apocalittici, in cui il governo traballa pericolosamente, la bestiaccia Imu gratta sulla porta, il freddo e la pioggia costanti per cui il cane è sempre fradicio e la biancheria non asciuga mai, il lavoro aumenta e i termini di pagamento si dilatano, i consumi calano - i regali idem - e pure le temperature, la neve scende e lo spread sale, l'umore oscilla ma l'appetito è stabile... beh... in questi giorni qui bisogna coccolarsi con qualcosa di buono.

Palets bretons Palets bretons

Sono forse il mio primo pallino da quando ho il blog. Anzi forse mi sono entrati in testa ancora prima di iniziare a postare. Mi ricordo che ero a Francoforte, lavoravo in un ufficio all'11mo piano di un grattacielo della zona Niederrad. Palazzoni, grattacieli, uffici, bosco e autostrada. E un freddo barbino perché era novembre. E in ufficio non avevo niente da fare. Ma niente davvero. Il mio lavoro consisteva nell'aspettare che il videogioco di turno fosse pronto per la traduzione. Fino a quel momento,  si aspettava e si trovavano i modi di passare il tempo. Pagati. Mah...