Brick au thon Tuna in brick pastry

Ma come mi piace scrivere i titoli dei post in francese... Volevo aggiungere "e cipollotti" ma non so come si dice, quindi ho evitato di fare traduzioni fai-da-te. Ma è una lingua che proprio mi affascina e prima o poi dovrei decidermi a studiarla decentemente. Per il momento mi limito a guardare video di ricette (ho scoperto questo canale Youtube e mi diverte, a parte che la ragazza mi fa simpatia, e poi obiettivamente imparo un sacco di vocaboli...).

Una ricetta giapponese e una novità A Japanese recipe and a new e-zine

Il pesce d'aprile in una ricetta e in una sorpresa, anziché in uno scherzo. Una sorpresa che è da oggi presente su più di un blog. Una novità di primavera che, speriamo, avrà lunga vita. 

Zucchine tonde ripiene Stuffed round zucchinis

Quale food blog lascia passare il compleanno della proprietaria senza nemmeno un post celebrativo, con relativa torta e candeline? Questo. E quale food blog non festeggia mai i blog-compleanni? Sempre questo. Infine quale food blog non prepara neanche una ricetta pasquale? [...] Se ci fosse un albo dei food blog, dopo queste confessioni verrei depennata subito.

Hamburger di melanzane Eggplant burger

Poco tempo fa avevo buttato lì l'argomento Parodi, anticipando una velata polemica. In realtà io il programma della Parodi lo guardo quando capita, come guardo quello della Clerici, quello di Borghese, di Rugiati e per fortuna non ne conosco altri… Al di là della simpatia o antipatia per il conduttore, un programma di cucina è di per sé interessante perché parla di ricette, di ingredienti e offre sempre qualche spunto.

Lasagne di tonno e pesto leggero Tuna lasagne with light pesto

Quando ho visto questo contest, che prevede una foto in cui si veda il packaging del prodotto, mi si è accesa subito la lampadina. Come sapete, sento la parola magica e la mia testolina si mette a pensare. Ma come posso presentarle queste lattine e queste confezioni? Messe sul tavolo e basta, senza un perché, non mi bastava.

Un pesce finto per un problema vero Potato and tuna fish

Nel post di oggi la ricetta è più un pretesto che altro. Un pretesto per attirare l'attenzione su una tragedia nella tragedia, conseguenza delle recenti inondazioni in Liguria. Dopo aver letto il post di Stefania, che rimanda a quello di Patrizia, non potevo restare con le mani in mano.

Peperoncini piccanti sott'olioStuffed cherry peppers

Una sacchettata piena di peperoncini piccanti… belli, tondi, freschi, del mercato del martedì. Uuuuuu, guarda bellini, rossi, lucidi, dai che faccio un po' di foto. E via a scattare con la ciotolina tenuta con due mani, con la ciotolina tenuta con una mano, con due dita che ne prendono uno per il picciolo, senza mani, con la scritta, senza scritta, e avanti di questo passo. Una volta finito lo shooting, sorge però spontanea la domanda: "E mo' che me ne faccio????????????"

Involtini di pollo farciti con panatura croccante Crispy Chicken Rolls

Non so mai come cucinarlo il petto di pollo. Mi sembra sempre troppo secco e stopposo. Ho deciso che ci vuole una versione con una nota cremosa e una nota croccante. Farcitura e panatura. E questa è la ricetta che declina le mie idee. (English version available)