Biscotti al cocco e grappa Grappa and coconut cookies

L'altro ieri ho visto una puntata di Masterchef. Non ci volevo credere. Quando Bastianich commentava i piatti dell'invention test mi sembrava di sentire Crozza nella sua parodia. Ma parla davvero così! Mio cane non mangerebbe quèsto... Sai a cosa assomiglia questo pezzo di carne? A un pezzo di... Lo ha detto davvero! E io che pensavo che l'imitazione di Crozza fosse esagerata.

Pan di Spagna (anarchico) di arabafelice con limone e cocco Sponge cake with light lemon curd filling and coconut

Shot in my kitchen, Sony Alpha200, Exposure 0.5 sec, f5.0,
tripod, 50mm, ISO 100, manual mode

La ricetta di questo pan di Spagna è di Stefania, l'autrice del blog Arabafelice in cucina!. Pubblicando un post con una sua ricetta si può partecipare al suo giveaway! Ne ho approfittato visto che il cannello in palio mi interesserebbe molto :o) e poi questa ricetta mi aveva incuriosita da subito. E ovviamente non mi ha delusa!!!

Mini-muffin cocco-ciocco Coco-choco minimuffins

Sì lo so, avevo detto che siamo in dieta. E lo siamo ancora. Ma a colazione bisognerà pur mangiare qualcosa. La colazione, si sa, è un pasto importantissimo e se stai a sentire le diete dovresti mangiare 4 biscotti secchi o ingurgitare inquietanti bibitoni proteinici. Posto che io i biscotti secchi proprio non li reggo, perché se li inzuppi e poi fai per addentarli, tac, ti cadono puntualmente nella tazza andando a inabissarsi e formando quella pappetta indescrivibile che ti ritrovi quando finisci di bere. E se non li inzuppi beh... sono... secchi, si impastano e si incollano al palato. Presente?